KIJAN POU DIVIZYE ZÒN YO NAN SAL PWÒP MANJE A?

1. Chanm pwòp pou manje a bezwen satisfè estanda pwòpte lè klas 100000. Konstriksyon yon chanm pwòp nan yon chanm pwòp pou manje ka efektivman diminye deteryorasyon ak kwasans mwazi nan pwodwi yo, pwolonje lavi manje a, epi amelyore efikasite pwodiksyon an.

2. Anjeneral, yon chanm pwòp pou manje ka divize an twa zòn: zòn operasyon jeneral, zòn prèske pwòp ak zòn operasyon pwòp.

(1). Zòn operasyon jeneral (zòn ki pa pwòp): matyè premyè jeneral, pwodwi fini, zòn depo zouti, zòn transfè pwodwi fini anbalé ak lòt zòn ki gen ti risk pou matyè premyè ak pwodwi fini ekspoze, tankou chanm anbalaj ekstèn, depo materyèl premyè ak oksilyè, depo materyèl anbalaj, atelye anbalaj, depo pwodwi fini, elatriye.

(2). Zòn prèske pwòp: Dezyèmman, gen egzijans tankou pwosesis matyè premyè, pwosesis materyèl anbalaj, anbalaj, chanm tanpon (chanm debalaj), chanm pwodiksyon ak pwosesis jeneral, chanm anbalaj enteryè manje ki pa pare pou manje ak lòt zòn kote pwodwi fini yo trete men yo pa ekspoze dirèkteman.

(3). Zòn operasyon pwòp: refere a zòn ki gen pi gwo egzijans anviwònman ijyenik, gwo egzijans pèsonèl ak anviwònman, epi ki dwe dezenfekte epi chanje anvan ou antre, tankou zòn pwosesis kote matyè premyè ak pwodwi fini yo ekspoze, chanm pwosesis frèt manje, ak chanm refwadisman manje pare pou manje, chanm depo pou manje pare pou manje ki dwe anbale, chanm anbalaj enteryè pou manje pare pou manje, elatriye.

3. Chanm pwòp pou manje a ta dwe evite sous polisyon, kontaminasyon kwaze, melanj ak erè nan pi gwo limit pandan seleksyon sit, konsepsyon, planifikasyon, konstriksyon ak renovasyon.

4. Anviwònman faktori a pwòp, sikilasyon moun ak lojistik yo rezonab, epi ta dwe gen mezi kontwòl aksè apwopriye pou anpeche pèsonèl san otorizasyon antre. Dat fini konstriksyon an ta dwe prezève. Bilding ki gen gwo polisyon lè pandan pwosesis pwodiksyon an ta dwe bati sou bò van an nan zòn faktori a pandan tout ane a.

5. Lè pwosesis pwodiksyon ki afekte youn lòt pa ta dwe sitiye nan menm bilding lan, yo ta dwe pran mezi separasyon efikas ant zòn pwodiksyon respektif yo. Pwodiksyon pwodwi fèrmante yo ta dwe gen yon atelye fèmantasyon dedye.